Читать без регистрации онлайн или скачать fb2,epub,mobi,rtf,pdf,java и читать - "Производство спиртных напитков" бесплатно

ГлавнаяРегистрацияВход KnigiBest.clan.su Суббота, 03.12.2016, 12:35
  Читать или Скачать и читать книги бесплатно Приветствую Вас Гость | RSS

 
 
        
Главная » Файлы » Домашняя литература » Кулинария, Хобби

Производство спиртных напитков
 09.02.2012, 22:41

Книга: Производство спиртных напитков.
Автор: А.К.Дорош, В.С.Лысенко
Издательство: Лыбидь
Год: 1995
Страниц: 272
Формат: djvu, rar
Размер: 6,2 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовлнения водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта при его промышленном производстве. Приведены нормативные требования старых и современных государственных стандартов к спирту и водке.
Представлены конструкции малогабаритных перегонных аппаратов индивидуального пользования. Освещены исторические этапы в производстве водки и спирта, описаны технологии производства водки, использовавшиеся частными и государственными заводами царской Росии и Советского Союза, приведены рецептуры водок.
Книга написана на основе анализа научных публикации с начала прошлого века и до последнего времени.
Для широкого круга читателей.















                читать книгу бесплатно





Купить и скачать книгу "Производство спиртных напитков"







  


Категория: Кулинария, Хобби | Теги:    | скачать бесплатно и читать новинки книг  
Просмотров: 575Комментарии: 0 |

Если Вам удалось скачать книгу "Производство спиртных напитков" и прочитать или Вы читали ее ранее - оставте в комментариях свое мнение, также здесь Вы можете сообщить о неработающей ссылке. (Комментарии проверяются перед публикацией)
Всего комментариев: 0
avatar
 
 
Категории раздела
Здоровье [239]
Спорт [59]
Саморазвитие [216]
Магия и Эзотерика [265]
Растения, Птицы [53]
Кулинария, Хобби [141]
Юмор [78]

Популярные книги
Обратная сила. Том 1. 1842–1919. Александра Маринина
Лампа Мафусаила, или Крайняя битва чекистов с масонами. Виктор Пелевин
1С Бухгалтерия 8.3. 100 уроков для начинающих. Алексей Гладкий
1С: Предприятие 8.2. Управление торговлей
Бухгалтерский учет с нуля . Крюков А.В.
Поступай как женщина, думай как мужчина. Стив Харви
Счастливые шаги под дождем. Джоджо Мойес
Над пропастью жизнь ярче. Анна и Сергей Литвиновы
Дознание в Риге. Николай Свечин
Герои Олимпа. Книга 1. Пропавший герой. Рик Риордан


Поиск книги

Новые книги


Летописец: Скрижаль Эльдэриума. Антон Муравьев, Михаил Девин 


Золушка XXI века: психология счастья и успеха для каждой девушки. Елена Каффановская, Марта Белоконь 


Самые вкусные печенья и пряники для новогоднего стола 


Потрясающие закуски для идеального Нового года 


Лучшие новогодние салаты, которые полюбят все 


Лучшие новогодние блюда 


Евангелие от Пилата. Эрик-Эмманюэль Шмитт 


Кулинарные шедевры дома. Лара Кацова 


Вирус «Мона Лиза». Тибор Роде 


Время желаний (сборник). Януш Вишневский 

Форма входа

Статистика

 

Скачать или читать полную версию книги в библиотеке KnigiBest.clan.su. Литература всех жанров. © 2011 - 2016