ГлавнаяРегистрацияВход KnigiBest.clan.su Пятница, 28.04.2017, 07:15
  Читать или Скачать и читать книги бесплатно Приветствую Вас Гость | RSS

 
 
        
Главная » Файлы » Домашняя литература » Кулинария, Хобби

Производство спиртных напитков
 09.02.2012, 22:41

Книга: Производство спиртных напитков.
Автор: А.К.Дорош, В.С.Лысенко
Издательство: Лыбидь
Год: 1995
Страниц: 272
Формат: djvu, rar
Размер: 6,2 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовлнения водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта при его промышленном производстве. Приведены нормативные требования старых и современных государственных стандартов к спирту и водке.
Представлены конструкции малогабаритных перегонных аппаратов индивидуального пользования. Освещены исторические этапы в производстве водки и спирта, описаны технологии производства водки, использовавшиеся частными и государственными заводами царской Росии и Советского Союза, приведены рецептуры водок.
Книга написана на основе анализа научных публикации с начала прошлого века и до последнего времени.
Для широкого круга читателей.















                читать книгу бесплатно










  


Категория: Кулинария, Хобби | Теги:    | скачать бесплатно и читать новинки книг  
Просмотров: 632Комментарии: 0 |

Если Вам удалось скачать книгу "Производство спиртных напитков" и прочитать или Вы читали ее ранее - оставте в комментариях свое мнение, также здесь Вы можете сообщить о неработающей ссылке. (Комментарии проверяются перед публикацией)
Всего комментариев: 0
avatar
 
 
Категории раздела
Здоровье [292]
Спорт и Фитнес [65]
Саморазвитие [261]
Магия и Эзотерика [301]
Растения, Птицы [57]
Кулинария, Хобби [173]
Юмор [84]

Популярные книги
Обратная сила. Том 1. 1842–1919. Александра Маринина
Лампа Мафусаила, или Крайняя битва чекистов с масонами. Виктор Пелевин
1С Бухгалтерия 8.3. 100 уроков для начинающих. Алексей Гладкий
1С: Предприятие 8.2. Управление торговлей
Обратная сила. Том 2. 1965–1982. Александра Маринина
Поступай как женщина, думай как мужчина. Стив Харви
Бухгалтерский учет с нуля . Крюков А.В.
Бабий ветер. Дина Рубина
Селфи с судьбой. Татьяна Устинова
Ждите неожиданного. Татьяна Устинова


Поиск книги

Новые книги


Как победить компьютерную зависимость и получить суперсилы. Владимир Шпак 


Заряженные на результат. Культура высокой эффективности на практике. Нил Доши, Линдси Макгрегор 


Типы тела – типы мышления. Думай в стиле «Upgrade». Стратегии гениальности. Галина Шабшай, Ефим Шабшай 


Быстрое восстановление здоровья мужчины. Георгий Сытин 


Квантовая биомеханика тела. Методика оздоровления опорно-двигательного аппарата человека. Часть I. Наталия Осьминина 


Ирландия. Эдвард Резерфорд 


Многоликое зло. Питер Джеймс 


Узнай свою судьбу. Гороскопы мира 


Говори, вдохновляй: Как завоевать доверие слушателей и увлечь их своими идеями. Саймон Ланкастер 


Констебль с третьего участка. Сэй Алек 

Форма входа

Статистика

 

Скачать или читать полную версию книги в библиотеке KnigiBest.clan.su. Литература всех жанров. © 2011 - 2017