Читать без регистрации онлайн или скачать fb2,epub,mobi,rtf,pdf,java и читать - "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов" бесплатно

ГлавнаяРегистрацияВход KnigiBest.clan.su Четверг, 23.03.2017, 23:15
  Читать или Скачать и читать книги бесплатно Приветствую Вас Гость | RSS

 
 
        
Главная » Файлы » Наука и Образование » История

История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов
 27.04.2015, 15:55


Издательство: Эксмо
Год издания: 2011
Страниц: 337
Формат: pdf
Язык: русский

Водка — наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании — в какой-то степени наша история. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый — хлебное вино, или полугар.

*

Е сли спросить любого россиянина, что является русским национальным алкогольным напитком, мы получим незамедлительный и однозначный ответ – водка. Но задумывается ли кто-нибудь, что означает слово «национальный» применительно к напитку. Во-первых, напиток должен быть традиционным, а национальные традиции, как правило, формируются веками, а во-вторых, любой человек, принадлежащий к данной нации, может при желании его изготовить. Любой шотландец из ячменя при помощи примитивного самогонного аппарата выгонит, как бы у нас сказали, самогон, зальет его в дубовую бочку и через три года будет наслаждаться сам и угощать друзей шотландским национальным напитком. То же самое французы, только исходным сырьем у них будет виноград, и тогда они получат национальный напиток – бренди, самым знаменитым из которых является коньяк, или яблоки, тогда получат кальвадос. Так же любой чех изготовит сливовицу, венгр – палинку, мексиканец – текилу.
Этот список можно продолжать до тех пор, пока не кончится список народов. И только русский человек в домашних условиях не может изготовить свой «национальный» напиток. Не верите – попробуйте. А лучше возьмите в руки любую бутылку водки, и вы увидите на контрэтикетке обязательную ссылку на ГОСТ Р 51355, который жестко регламентирует правила ее изготовления. И главное требование – применение ректификованного
спирта крепостью не менее 96% с минимальным, так же жестко регламентированным, содержанием примесей.Изготовить такой спирт в домашних условиях невозможно, а значит, невозможно сделать водку.
О многовековых традициях изготовления современной водки (я специально акцентирую внимание на слове «современная», так как из дальнейшего изложения станет ясно, что ранее термин «водка» имел совершенно другой смысл), к сожалению, тоже говорить не приходится. И виной тому является все тот же высокоочищенный спирт крепостью 96%. Несложные исторические изыскания дают нам сведения о том, что ректификационные
аппараты, позволяющие в промышленных масштабах производить спирт требуемого качества, появились в России в 80–90-х годах XIX века. А значит, и любимая нашим народом водка могла появиться не ранее этого срока,то есть чуть более ста лет назад.















скачать книгу бесплатно                 читать книгу бесплатно





Купить и скачать книгу "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов"








  


Категория: История | Теги:    | скачать бесплатно и читать новинки книг  
Просмотров: 404Комментарии: 0 |

Если Вам удалось скачать книгу "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов" и прочитать или Вы читали ее ранее - оставте в комментариях свое мнение, также здесь Вы можете сообщить о неработающей ссылке. (Комментарии проверяются перед публикацией)
Всего комментариев: 0
avatar
 
 
Категории раздела
Лингвистика [153]
История [265]
Психология [192]
Анатомия [19]
Справочники [48]
Бухгалтерия [67]
Forex и Трейдинг [34]
Искусство [57]
Бизнес и Экономика [168]
Техника [74]
Разное [87]
Строительство [80]

Популярные книги
Обратная сила. Том 1. 1842–1919. Александра Маринина
Лампа Мафусаила, или Крайняя битва чекистов с масонами. Виктор Пелевин
1С Бухгалтерия 8.3. 100 уроков для начинающих. Алексей Гладкий
1С: Предприятие 8.2. Управление торговлей
Поступай как женщина, думай как мужчина. Стив Харви
Бухгалтерский учет с нуля . Крюков А.В.
Обратная сила. Том 2. 1965–1982. Александра Маринина
Счастливые шаги под дождем. Джоджо Мойес
Над пропастью жизнь ярче. Анна и Сергей Литвиновы
Дознание в Риге. Николай Свечин


Поиск книги

Новые книги


Эрудитометр. Анна Спектор 


Неприятие перемен. Как преодолеть сопротивление изменениям и раскрыть потенциал организации. Роберт Киган, Лайза Лейхи 


Успех – не случайность: Законы карьерного роста. Саймон Вайн 


Наместник. Артем Бук 


Единственный и неповторимый. Александр Савчук 


Вторая жизнь майора. Владимир Сухинин 


Моя нежная ведьма. Валенсия Луннова 


Моё смертельное счастье. Елена Кароль 


Цена принцессы. Лана Ежова 


Золото старых богов. Александр Мазин 

Форма входа

Статистика

 

Скачать или читать полную версию книги в библиотеке KnigiBest.clan.su. Литература всех жанров. © 2011 - 2017