Читать без регистрации онлайн или скачать fb2,epub,mobi,rtf,pdf,java и читать - "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов" бесплатно

ГлавнаяРегистрацияВход KnigiBest.clan.su Понедельник, 05.12.2016, 19:37
  Читать или Скачать и читать книги бесплатно Приветствую Вас Гость | RSS

 
 
        
Главная » Файлы » Наука и Образование » История

История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов
 27.04.2015, 15:55


Издательство: Эксмо
Год издания: 2011
Страниц: 337
Формат: pdf
Язык: русский

Водка — наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании — в какой-то степени наша история. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый — хлебное вино, или полугар.

*

Е сли спросить любого россиянина, что является русским национальным алкогольным напитком, мы получим незамедлительный и однозначный ответ – водка. Но задумывается ли кто-нибудь, что означает слово «национальный» применительно к напитку. Во-первых, напиток должен быть традиционным, а национальные традиции, как правило, формируются веками, а во-вторых, любой человек, принадлежащий к данной нации, может при желании его изготовить. Любой шотландец из ячменя при помощи примитивного самогонного аппарата выгонит, как бы у нас сказали, самогон, зальет его в дубовую бочку и через три года будет наслаждаться сам и угощать друзей шотландским национальным напитком. То же самое французы, только исходным сырьем у них будет виноград, и тогда они получат национальный напиток – бренди, самым знаменитым из которых является коньяк, или яблоки, тогда получат кальвадос. Так же любой чех изготовит сливовицу, венгр – палинку, мексиканец – текилу.
Этот список можно продолжать до тех пор, пока не кончится список народов. И только русский человек в домашних условиях не может изготовить свой «национальный» напиток. Не верите – попробуйте. А лучше возьмите в руки любую бутылку водки, и вы увидите на контрэтикетке обязательную ссылку на ГОСТ Р 51355, который жестко регламентирует правила ее изготовления. И главное требование – применение ректификованного
спирта крепостью не менее 96% с минимальным, так же жестко регламентированным, содержанием примесей.Изготовить такой спирт в домашних условиях невозможно, а значит, невозможно сделать водку.
О многовековых традициях изготовления современной водки (я специально акцентирую внимание на слове «современная», так как из дальнейшего изложения станет ясно, что ранее термин «водка» имел совершенно другой смысл), к сожалению, тоже говорить не приходится. И виной тому является все тот же высокоочищенный спирт крепостью 96%. Несложные исторические изыскания дают нам сведения о том, что ректификационные
аппараты, позволяющие в промышленных масштабах производить спирт требуемого качества, появились в России в 80–90-х годах XIX века. А значит, и любимая нашим народом водка могла появиться не ранее этого срока,то есть чуть более ста лет назад.















скачать книгу бесплатно                 читать книгу бесплатно





Купить и скачать книгу "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов"







  


Категория: История | Теги:    | скачать бесплатно и читать новинки книг  
Просмотров: 369Комментарии: 0 |

Если Вам удалось скачать книгу "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов" и прочитать или Вы читали ее ранее - оставте в комментариях свое мнение, также здесь Вы можете сообщить о неработающей ссылке. (Комментарии проверяются перед публикацией)
Всего комментариев: 0
avatar
 
 
Категории раздела
Лингвистика [143]
История [250]
Психология [170]
Анатомия [18]
Справочники [47]
Бухгалтерия [64]
Forex и Трейдинг [29]
Искусство [48]
Бизнес и Экономика [133]
Техника [74]
Разное [70]
Строительство [76]

Популярные книги
Обратная сила. Том 1. 1842–1919. Александра Маринина
Лампа Мафусаила, или Крайняя битва чекистов с масонами. Виктор Пелевин
1С Бухгалтерия 8.3. 100 уроков для начинающих. Алексей Гладкий
1С: Предприятие 8.2. Управление торговлей
Бухгалтерский учет с нуля . Крюков А.В.
Поступай как женщина, думай как мужчина. Стив Харви
Счастливые шаги под дождем. Джоджо Мойес
Дознание в Риге. Николай Свечин
Над пропастью жизнь ярче. Анна и Сергей Литвиновы
Герои Олимпа. Книга 1. Пропавший герой. Рик Риордан


Поиск книги

Новые книги


Кто живёт на чердаке? Сказки про домовых. Наталья Филимонова 


Города монет и пряностей. Кэтрин М. Валенте 


Искры радости. Простая счастливая жизнь в окружении любимых вещей. Мари Кондо 


Что это за игра? Дженнифер Доусон 


Темное море. Джеймс Камбиас 


Обречены и одиноки. Александра Салиева 


Земля викингов. Валентин Берлинде 


Летописец: Скрижаль Эльдэриума. Антон Муравьев, Михаил Девин 


Золушка XXI века: психология счастья и успеха для каждой девушки. Елена Каффановская, Марта Белоконь 


Самые вкусные печенья и пряники для новогоднего стола 

Форма входа

Статистика

 

Скачать или читать полную версию книги в библиотеке KnigiBest.clan.su. Литература всех жанров. © 2011 - 2016